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啤酒風味評鑑
批號 / 序號
評鑑人姓名
風味輪廓與描述 (Flavor Profile & Descriptors)
麥芽 (Malty)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
麵包 (Bread-like)
餅乾 (Biscuity)
穀物 (Grainy)
焦糖 (Caramel)
太妃糖 (Toffee)
堅果 (Nutty)
巧克力 (Chocolate)
咖啡 (Coffee)
烘烤 (Roasted)
煙燻 (Smoky)
酒花 (Hoppy)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
花香 (Floral)
柑橘 (Citrus)
松針 (Piney)
樹脂 (Resinous)
草本 (Herbal)
青草 (Grassy)
熱帶水果 (Tropical Fruit)
泥土 (Earthy)
苦味 (Bitter)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
尖銳 (Sharp)
持久 (Lingering)
柔和 (Smooth)
粗糙 (Harsh)
甜味 (Sweet)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
蜂蜜 (Honey)
糖蜜 (Molasses)
香草 (Vanilla)
酸味 (Sour)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
微酸 (Tart)
強烈酸味 (Tangy)
醋酸 (Vinegar)
乳酸 (Lactic)
果香 (Fruity)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
蘋果 (Apple)
香蕉 (Banana)
梨子 (Pear)
櫻桃 (Cherry)
李子 (Plum)
果乾 (Dried Fruit)
辛香 (Spicy)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
丁香 (Clove)
胡椒 (Pepper)
薑 (Ginger)
芫荽/香菜 (Coriander)
酒體 (Body)
強度 (0-5)
0 (無)
1 (微弱)
2 (弱)
3 (中等)
4 (強)
5 (極強)
描述詞 (可複選):
輕盈 (Light)
中等 (Medium)
飽滿 (Full)
綿密 (Creamy)
清爽 (Crisp)
乾爽 (Dry)
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